Lange vinger-koekjes

Bereidingstijd: 60 minuten

Recept: Koemelkvrij

 

Ingrediënten

Voor 20 stuks

60 g bloem

90 g suiker

3 eieren

suiker om te strooien

 

Bereiding

1. Verwarm de oven op 150 graden.
2. Scheid de eieren. Klop het eigeel met 40g suiker. Mix in een andere kom de eiwitten stijf met 50g suiker. Meng beide eiermengsels voorzichtig door elkaar.
3. Zeef de bloem. Meng nu ook voorzichtig de bloem door het eiermengsel zonder de opgesteven eiwitten teveel plat te slaan.
4. Dek een bakplaat af met bakpapier en vul een spuitzak met het lange-vinger-deeg. Spuit strepen van ongeveer 1,5cm op de bakplaat. bestrook ze met suiker en bak in 15 - 20 minuten goudbruin.

  

Voedingswaarde per portie

Energie (kcal):	41
Vetten (g):	0,7
Koolhydraten (g):	7,2
Eiwitten (g):	1,3

Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassing van de recepten.