Zalm met aardappel en spinazie

Bereiding

Bereidingstijd: 30 minuten

Recept met als voorbeeld: Neocate Spoon

1. Snijd de aardappel in blokjes en kook deze gaar in water. Giet de pan af.
2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalm gaar in ongeveer 2-3 minuten. Haal de zalm uit de pan en leg deze even opzij.
3. Stoof in dezelfde pan de ui tot deze zacht is. Voeg vervolgens de spinazie en het citroensap toe en bak het samen op tot de spinazie geslonken is.
4. Voeg het water toe aan de pan en laat het mengsel afkoelen. Voeg de gekookte aardappel toe. Pureer alles tot de gewenste consistentie bereikt is. Pas de consistentie met wat afgekoeld gekookt water aan indien nodig.
5. Voeg op het einde de Neocate Spoon toe en meng goed.

Ingrediënten

Voor 1 portie

1 kleine aardappel (50 g)

1 kleine verse zalmfilet (50 g) graatloos

1 theelepel plantaardige olie

2 eetlepels water

4 schepjes Neocate Spoon bereid met 30 ml afgekoeld gekookt water

klein uitje (15 g) fijngehakt

10 g spinazie gewassen

scheutje citroensap

Voedingswaarden

per portie

Energie (kcal):	249
Vetten (g):	11,0
Koolhydraten (g):	23,3
Eiwitten (g):	12,9

Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassing van de recepten.

Neocate is een voeding voor medisch gebruik uitsluitend te gebruiken onder medisch toezicht als dieetvoeding bij koemelkallergie, meervoudige voedselallergie en andere indicaties waarbij een voeding op basis van aminozuren is aanbevolen.