Pannenkoeken zonder koemelk

Bereiding

Bereiding voor 6–8 pannenkoeken

Doe het rijstemeel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren erboven en voeg 250 ml Neocate toe. Roer dit alles met een garde of een mixer tot een glad beslag. Voeg al roerend de rest van de melk toe.

Verhit olie in een koekenpan en doe één grote lepel beslag in de koekenpan. Laat dit langzaam bakken tot er luchtbelletjes aan het oppervlak ontstaan. Draai de pannenkoek dan voorzichtig om met een spatel en laat deze nog 1-2 minuten bakken, tot hij goudbruin en gaar is.

Tips voor variatie

• Serveer de pannenkoeken gevuld met Olvarit fruithapje!

Wist u dat...

...binnen ons team moeders zijn die als geen ander weten dat het soms prettig is om even te kunnen bellen en met ons van gedachten te wisselen!

Ingrediënten

• 200 g rijstemeel
• 2 eieren
• 300 ml bereide Neocate Active
• (evt ½ tl bakpoeder)

Dit recept is vrij van:

koemelk, soja, vis, gluten, noten, pinda’s en tarwe.