Feesttaart

Bereiding

Je voelt je pas écht jarig met een spetterende verjaardagstaart! Maak deze zelf zodat je zeker weet dat deze geschikt is voor kindjes met koemelkallergie. Wees creatief! 

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Cake basisrecept
Je start met het basisrecept voor de cake. Meng meel, bakpoeder en suiker in een kom. Voeg de olie en plantaardige drink toe. Mix het geheel goed door elkaar tot een mooi egaal cakebeslag.
Schep het beslag in een ingevette springvorm. Bak de taart 50-60 minuten totdat deze perfect goudbruin is.

Vulling
Voor een lekkere vulling: Snijd de cake in 2 gelijke plakken en besmeer de binnenkanten met jam, fruitbeleg of een potje fruit dat je kindje goed verdraagt. Druk de cakedelen weer op elkaar.

Versiering
Om van de cake een echte taart te maken kun je het bestrijken met een glazuur: 'The icing on the cake'. Hiervoor kun je 100 g poedersuiker vermengen met een beetje water en de cake hiermee besmeren.
Maak de taart helemaal af met vers fruit, geraspte (melkvrije) pure chocolade of vruchtenhagel. Je kunt ook leuke niet-eetbare versiering toevoegen zoals kaarsjes of taartprikkers.

Tip: Ook leuk is om naar wens papieren figuurtjes uit te knippen en deze op de cake te leggen en vervolgens te bestrooien met poedersuiker.

Ingrediënten

(Voor 12 (tot 16) porties)

• 250 g zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels bakpoeder
  
• 150 g suiker
  
• 100 ml zonnebloemolie
  
• 200 ml plantaardige drink (bijvoorbeeld sojadrink)
  
• Naar wens melkvrije vulling én/of versiering
  

Voedingswaarden