Zoete aardappel-wortelhap

Bereiding

Soms heb je gewoon wat inspiratie nodig voor (oefen)hapjes voor je kindje. En tevens een mooie manier om schepjes extra dieetvoeding in het dieet van je kindje te verwerken.

Schil de zoete aardappel en wortel en snijd deze in grove stukken. Kook de zoete aardappel en wortel in een kleine pan met water. Giet af maar behoud een beetje kookwater.​ Mix het geheel tot een gladde massa met behulp van een keukenmachine of staafmixer.​ Verdeel het mengsel over 3 bakjes, voor 3 verschillende porties. Koel of vries de porties in tot ze nodig zijn.​

Voeg vlak voor het opdienen 3 schepjes dieetvoeding opgelost in een beetje water toe aan de portie puree. Roer allles goed door elkaar en voeg een beetje water toe als dat nodig is om de gewenste consistentie te bereiken.

Tip: Eigenlijk kun je hiervoor een boel groente en fruit gebruiken, ook in combinatie. ​

Groenten die zich hier goed voor lenen zijn: avocado, gekookte wortel, zoete aardappel, aardappel, pompoen, broccoli, boontjes, bloemkool, erwtjes, venkel. ​

Fruit eigenlijk alles wat zacht is en geen vliesjes of schil heeft. Banaan, mango, framboos, aardbei, kiwi, geschilde zachte peer. Gekookte appel/appelmoes. 

Ingrediënten

(voor 3 porties)

• 4 wortels (bospenen)
• Zoete aardappel
• (3 schepjes dieetvoeding bij koemelkallergie per portie)

Voedingswaarden

Voedingswaardes zijn een gemiddelde per portie (±180 gram), exclusief gebruik van dieetvoeding bij koemelkallergie.